素炒杏鮑菇的家常做法

杏鮑菇營養豐富，又有鮑魚的口感，是製作素菜的絕佳選擇，不用新增肉類，也能得到嗜肉族的青睞。

操作方法

（01）杏鮑菇 、青椒 、胡蘿蔔切條。

（02）杏鮑菇開水汆一下水裡放一小勺鹽和少許食用油 。

（03）一分鐘後撈出過涼水， 把杏鮑菇撈出擠淨水。

（04）油燒開，蔥薑蒜嗆鍋，炒胡蘿蔔、下青椒、杏鮑菇翻炒 。

（05）澆汁,放少許蠔油, 出鍋 。