蒜蓉娃娃菜的家常做法

蒜蓉娃娃菜屬於川菜，白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。在家怎麼做好蒜蓉娃娃菜？

操作方法

（01）娃娃菜洗淨，稍稍整理根部，不切散。

（02）切成四六塊。

（03）鍋中燒水，熱後加一匙油焯水，過冷水後瀝乾水分備用。

（04）粉絲泡軟焯水。

（05）將娃娃菜放入盤中，粉絲碼在娃娃菜上，水開後蒸8分鐘，倒掉盤中的水。

（06）幹辣椒剪段，蒜蓉入油鍋爆香。

（07）撒入蒜末和幹辣椒段。

（08）鍋中熱油，油熱後淋在粉絲上，再淋上適量蒸魚豉油後，即可食用。