生蠔的家常做法

操作方法

（01）清蒸生蠔是生蠔最為簡單的吃法之一，但也保持了生蠔原有的鮮美和口感，看著都垂涎欲滴。生蠔外殼用刷子洗乾淨，將所有生蠔一一取出，用鹽輕輕揉捏片刻然後沖洗幾遍待用。

（02）擠檸檬汁，再放幾片檸檬片醃製10分鐘左右。

（03）香蔥切顆粒，蒜剁成蒜蓉，越細越好。

（04）熱鍋冷油，取一半的蒜蓉放入小火炒香至微黃。

（05）將處理好的生蠔重新裝入殼內，然後澆上蒜蓉汁。

（06）燒開水，放入蒸7-10分鐘左右，取出撒上香蔥末就好。