蒜蓉蠔油炒雙耳的家常做法

蒜蓉蠔油炒雙耳是一道特色菜餚，主要材料為木耳、銀耳。兩者同食有益氣潤肺，養血養顏的作用。下面小編就把這道菜品的做法分享給大家。

操作方法

（01）取適量的木耳泡發4個小時左右，擇洗乾淨根部的雜質控幹水分備用

（02）銀耳我用的是新鮮的所以省去了泡發的環節，只需切除根部沖洗乾淨撕成小朵即可

（03）胡蘿蔔清洗乾淨泥沙削去外皮切成厚薄均勻的胡蘿蔔片，胡蘿蔔屬於配料不需要太多

（04）大蒜適量剝去外皮清洗乾淨，用刀拍扁後再剁成蒜末

（05）碗中倒入適量的蠔油，加入適量的清水和蒜末攪拌均勻，調成碗汁備用

（06）熱鍋加入適量的花生油，倒入碗汁中小火炒出香味

（07）放入銀耳、木耳、胡蘿蔔片中火翻炒均勻

（08）加入適量的鹽調味兒，炒至食材斷生後即可關火

（09）關火後點幾滴香油攪拌均勻，出鍋裝盤！非常好吃的一道菜品！

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