蒜薹炒木耳的家常做法

木耳有清肺排毒降血壓之功效，蒜薹脆嫩爽口，二者一起炒，顏色誘人，味美香溢，屬於營養配餐，是養生的菜譜之一。下面介紹一下蒜薹炒木耳的家常做法

操作方法

（01）用溫水快速泡發木耳，洗淨控幹，裝盤備用。

（02）蒜薹洗淨，切段備用。

（03）肉切絲，放入少量料酒，澱粉，用手抓勻，稍醃製一會。

（04）切好蔥，姜，備用。

（05）鍋放油加熱，油熱後放入肉絲翻炒，把成坨的肉絲滑開。炒至七，八分熟，盛出備用。

（06）鍋重新放油加熱，油熱後放入蔥，姜，爆鍋。木耳入鍋翻炒。

（07）木耳略炒一下，隨即放入蒜薹翻炒。放入料酒，五香粉，少許醬油，鹽。

（08）蒜薹木耳炒至八分熟，放入肉絲翻炒一下即可。放入味精，關火出勺。