蒜薹(苔)西芹炒火腿腸的家常做法
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蒜薹具有多種營養功效,適當吃些對身體好。今天小編給大家分享一下蒜薹西芹炒火腿腸的家常做法,希望大家能喜歡。
操作方法
(01)蒜薹的準備:將蒜薹去頭去尾,清洗乾淨,切成小段;將蒜薹先放入鍋裡,加入適量的水,煮開,再撈出瀝乾水分,備用;
(02)西芹的準備:將西芹清洗乾淨,切成小段;將扁豆去頭去尾去絲,清洗乾淨;
(03)取1小塊姜,清洗乾淨,切成薑片;取4-5個蒜頭,去膜,清洗乾淨,切碎;
(04)開火,加入適量的食用油,將薑片和蒜末下入鍋裡,炒出香味;
(05)將蒜薹下入鍋裡翻炒;
(06)將西芹下入鍋裡翻炒;
(07)將甜椒、扁豆下入鍋裡翻炒;
(08)將火腿腸切成小塊,下入鍋裡,翻炒至所有食材都熟了;加入適量的鹽和味精,再翻攪均勻,就完成了!
特別提示
蒜薹相對於其他菜熟得慢,先下水裡煮開,可以在炒菜的時候熟得更快一些。