芹菜炒火腿的家常做法

工具/材料

芹菜、火腿、花生油、醬油、鹽、蔥

操作方法

準備蔥、芹菜、火腿，將芹菜洗淨，蔥剝好，火腿去掉腸衣。

將芹菜切成半公分厚的片，火腿切成一寸長一公分寬的段，蔥切成絲待用。

鍋中放入花生油，油熱後，放入蔥花熗出香味。

將芹菜片倒入鍋中，翻炒均勻。

倒入適量的醬油，增加香味和色澤。

根據個人的口味，加入適量的鹽調味，芹菜很容易吸鹽，所以不要放太多的鹽。

將芹菜炒至九分熟時，倒入火腿段一起炒。

火腿不要炒太長時間，那樣火腿就失去了原有的香味，將芹菜和火腿翻炒均勻後，就可以裝盤了，這道菜，清香爽口，非常好吃。