玉米蒜薹炒肉丁的家常做法

玉米口感細膩，味道香甜，用玉米粒同蒜薹和肉一起同炒，鹹甜適口，軟嫩脆香，味道鮮美，營養豐富，下面介紹一下玉米蒜薹炒肉丁的家常做法。

工具/材料

玉米 1根，蒜薹 150克 ，豬肉 100克 ，胡蘿蔔 半根 。

蔥，姜，鹽，味精，五香粉，料酒，蠔油，油 。

操作方法

把煮熟的玉米剝成玉米粒。如果有生玉米粒，也可以直接把生玉米粒煮熟。

蒜薹收拾清洗乾淨，控幹水分，切成小段。

肉用水沖洗一下，控幹水分，切成丁。

胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成丁。切好蔥，姜，備用。

鍋內放入油加熱，油熱後放入蔥，姜，爆香，放入肉翻炒。

肉稍炒一下，放入胡蘿蔔，放入料酒，一匙兒蠔油，五香粉翻炒。

炒至胡蘿蔔變軟，放入蒜薹快速翻炒，放入鹽。

炒至蒜薹斷生，放入玉米粒翻炒。玉米粒稍翻炒一下即可，放入味精，關火出勺。