大白菜片炒木耳的家常做法

大白菜片炒木耳，口感爽脆，香而不膩，做法簡單，是大眾餐桌上常見的一道家常菜。下面小編介紹一下大白菜片炒木耳的家常做法。

操作方法

（01）用溫水快速泡發木耳。把泡發好的木耳清洗乾淨，裝盤備用。

（02）白菜洗淨，控水。斜刀把菜幫片成片，白菜葉用刀切成同等大小的塊，把切好的白菜片和白菜葉分開裝盤。

（03）五花肉用清水洗乾淨，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。

（04）鍋放油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入肉翻炒。

（05）肉翻炒至顏色發白後，先放入白菜片翻炒。

（06）白菜片炒變軟後，再放入白菜葉翻炒。放少許料酒，醋，醬油，鹽。

（07）白菜片炒至七分熟，放入木耳略翻炒幾下即可。放入味精，關火，出勺。