蒜蓉菜心的家常做法

蒜蓉菜心是一道家常菜餚，主要材料為菜心。菜心品質柔嫩，營養豐富適合大部分人群食用。下面我就把蒜蓉菜心的做法分享給大家。

操作方法

（01）新鮮的菜心擇去老葉和莖用水反覆沖洗乾淨，可以用水浸泡10分鐘更好的去除農藥殘留

（02）大蒜剝去外皮清沖洗乾淨切成蒜末備用

（03）鍋中加水煮沸放入浸泡過的菜心焯水15秒鐘，撈出立即過涼水控幹水分備用

（04）碗中加入適量的蠔油、味極鮮醬油、和蒜末攪拌均勻調成碗汁

（05）熱鍋加入適量的花生油倒入調好的碗汁炒香

（06）放入菜心翻炒均勻，最好用翻勺的方法翻炒，如果湯汁過多可以根據自己的喜好加微信少許水澱粉勾芡

（07）把炒好的菜心整體滑入盤中即可，因為蠔油和味極鮮醬油的鹽味已足夠，所以不需要加鹽

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