蒜蓉開背蝦家常做法圖解

備了道漂亮菜。。。
週末了，如果有“轟趴”的話，這道菜你一定用得上。。。

蒜蓉開背蝦的做法

（01）大蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦腳，用刀從蝦背部中間劃開，挑去泥腸。

（02）蔥薑蒜，紅椒分別剁成細蓉裝入小碗裡，加生抽，香醋，蒸魚豉油，糖。

（03）取淨鍋，倒入少許底油，燒至冒煙時澆在勻，澆在調料碗裡再調勻。

（04）​將處理好的調料填至蝦背的開口裡。入開水鍋中大火蒸6分鐘左右即可。