蒜蓉粉絲基圍蝦的做法

基圍蝦肉質鬆軟，味道鮮美，營養豐富，具有補腎壯陽，養血固精，化瘀解毒，通絡止疼等功效，可以煮，炸，蒸食用。小編為大家介紹的是蒜蓉粉絲蒸基圍蝦的做法，清淡鮮香，蒜香濃郁，堪稱美味，下面介紹一下做法。

工具/材料

鮮基圍蝦 250克 ，蒜 10瓣，粉絲 40克 。

蔥，料酒，醬油，蠔油，油 。

操作方法

把蝦清洗乾淨，控幹水分。用刀把蝦的肚子劃開，去掉腸線。

粉絲用溫水泡軟，撈出，控幹水分。

蒜切成碎末。蔥切成碎末，備用。

把粉絲鋪在盤底上，然後把劃開肚子的蝦，擺在粉絲上面。

鍋內放入油加熱，油四，五成熱時，放入蒜末小火翻炒，放入料酒，醬油，蠔油，炒成金黃色，關火。

把炒好的蒜蓉，放入蝦的上面，均勻開。然後上鍋蒸。

開鍋後，蒸至五分鐘的時間關火。把蒸好的蝦取出來，放入切好的蔥末。

鍋內放入適量的油加熱，油熱後，把熱油澆在蔥末上即可。