蒜蓉開邊蝦（蒜茸基圍蝦）的做法

蒜蓉開邊蝦非常好吃，接下來我們就來講一講蒜蓉開邊蝦的做法。

操作方法

要想做好吃的蒜蓉開邊蝦，我們需要準備以下材料：基圍蝦、蔥薑蒜、小米椒、大蒜、牙籤、鹽等。

首先我們需要用牙籤把基圍蝦的蝦線去除掉，然後用清水清洗乾淨備用，我們也可以剪去蝦鬚、蝦腳。

接著我們就可以用刀背把蝦身輕輕剁幾下，敲斷蝦筋，以便蝦身保持張開的狀態。

我們就可以把調製好的醬汁澆在開背的基圍蝦上面，最後放入蒸鍋裡面蒸熟就可以了。

特別提示

醬汁：蠔油、生抽、鹽、香油、蒜末調和。