蒜蓉蒸絲瓜的做法

今天與大家分享一下“蒜蓉蒸絲瓜”的做法，美味可口，蒜香濃鬱。

操作方法

（01）準備食材，絲瓜1條、蒜頭2個、幹辣椒2個。

（02）蒜頭去皮剁成蒜蓉，幹辣椒切碎，絲瓜去皮切成塊狀，差不多3cm厚就可以了。

（03）用小刀把絲瓜的一邊挖開一個小洞（如下圖）。

（04）用小火把蒜蓉、幹辣椒、醬油、鹽和雞精一起放在鍋裡翻炒一分鐘。

（05）將炒好的蒜蓉放在絲瓜上面。

（06）把絲瓜放在鍋裡，用大火隔水蒸上5分鐘，美味可口的蒜蓉蒸絲瓜就OK啦。

特別提示

絲瓜只需蒸5分鐘就可以了，蒸久了就會變黑；蒸的時候不需要在碟子裡放水，可放少許油。

絲瓜也可以選長絲瓜和角瓜來做，味道都不錯哦。