蒜蓉粉絲扇貝的做法

蒜蓉粉絲扇貝是粵菜種常見的一道海鮮，很多小夥伴吃過一次後都忘不了它味道。相信很多小夥伴都想在家也能做出這道常見的酒樓菜，下面小編告訴你蒜蓉粉絲扇貝的具體做法。

操作方法

（01）把所有扇貝清洗乾淨

（02）把粉絲放進碗裡，用溫水浸泡

（03）剝好的蒜瓣

（04）把扇貝肉用小刀或刀片與貝殼剝離，清洗乾淨；用牙刷把扇貝殼刷洗乾淨，再把扇貝肉放回殼內，倒上鹽水，醃一會兒。鋪上粉絲，一定要裡一層外一層，多鋪幾圈，這樣吃的時候才有滿足感。

（05）剛才的蒜瓣拍成蒜泥，切些蔥花

（06）開火放油先炒蒜泥，蒜香一出即可關火，不要讓蒜變焦了，再加入少許鹽調味

（07）把蒜油澆在之前的扇貝粉絲上

（08）燒一鍋開水，把裝好的扇貝殼放到蒸屜上，大火蒸5分鐘即可。撒上蔥花，蒜蓉粉絲扇貝，大功告成。