粉絲扇貝的做法

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粉絲扇貝做法：將泡好粉絲放在扇貝上面，淋上調好的醬汁，上鍋蒸熟即可。

粉絲扇貝吃起來味道鮮美，營養價值比較高，很多人都愛吃，下面來給大家分享一下粉絲扇貝的具體做法。

詳細內容

將粉絲用剪刀剪成小段，然後用水浸泡15-20分鐘。

之後撬開扇貝殼，清洗乾淨，將扇貝肉剔下，洗淨貝殼和貝肉，之後用料酒醃製貝肉10分鐘。

下一步，將蒜、蔥、姜、辣椒切成小細末，越細越好。

之後冷鍋冷油，取一半蒜末炒香後盛出備用，另一半蒜末和蔥、姜、辣椒末一起倒入油鍋，加蠔油翻炒後盛出。

下一步，將粉絲放在殼底部後淋上金黃的蒜末，蒜末上擺好貝肉，淋上蠔油炒過的蒜、蔥、姜、辣椒末後，將其放入蒸鍋裡面。

最後，大火燒開後，小火蒸10分鐘即可出鍋。