家常木耳小蔥炒雞蛋的做法
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木耳小蔥炒雞蛋,味道鮮美,營養豐富,做法簡單,下面小編為你介紹一下家常木耳小蔥炒雞蛋的做法。
操作方法
(01)用溫水快速泡發幾個木耳,備用。
(02)小蔥切成三公分左右的段,蔥白和蔥葉分開。
(03)切少量蔥,姜,熗鍋用。
(04)雞蛋放少許鹽,順著一個方向攪拌均勻。
(05)先用鍋把雞蛋炒好,盛入盤中。
(06)鍋放油加熱,油熱後放入蔥,姜爆鍋,隨即放入木耳大火爆炒。
(07)先把蔥白倒入鍋中快速翻炒,隨即放入雞蛋,五香粉,鹽,翻炒一下。
(08)再把蔥葉入鍋翻下個即可,放入味精,關火出勺。
特別提示
關鍵是掌握火候,三種食材都是入鍋即熟,大火爆出香味即可。