韭菜木耳雞蛋水餃的家常做法

韭菜木耳雞蛋水餃是一道家常美食，主要材料為韭菜、雞蛋、木耳、麵粉。其製作簡單，美味可口廣受大眾的喜愛。下面小編就把韭菜木耳雞蛋水餃的做法分享給大家，希望大家喜歡。

操作方法

（01）取適量的麵粉放入容器中加水攪拌均勻，調成麵糰醒面半個小時中間揉一次使麵糰表面光滑

（02）韭菜擇去老葉子用水反覆沖洗乾淨泥沙，控幹水分切成碎末備用

（03）木耳用涼水泡發4個小時左右，擇洗乾淨根部的雜質控幹水分切成碎末

（04）蝦皮用水沖洗乾淨備用，雞蛋5個打入碗中加少許料酒攪拌均勻成蛋液，鍋中加油倒入蛋液炒香後放涼備用

（05）把韭菜末，木耳碎，蝦米皮，雞蛋碎放入一個容器中，加入適量的植物油，香油，鹽攪拌均勻

（06）案板鋪撒乾麵粉把醒發好的麵糰切成塊，搓成長條後切成大小均勻的面劑子

（07）把切好的面劑子揉圓控篇後擀成餃子皮，放入餡料對摺捏緊包成餃子即可

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