山藥炒木耳家常做法

山藥和木耳都是非常營養的蔬菜，經常吃山藥可以清肺潤腸，而木耳也有活血益氣的作用，所以二者搭配起來食用可以預防上火和便祕，下面就一起來看看山藥炒木耳的具體做法吧。

操作方法

（01）首先備好所需蔬菜：山藥去皮切滾刀塊，幹木耳提前泡好洗淨備用（幹木耳比溼木耳要好些），一個或兩個青紅辣椒切成滾刀塊

（02）備好所需調味品：蔥薑蒜切好備用，鹽巴，十三香，老抽，蠔油（提鮮），雞精

（03）然後往鍋中倒入適量的水。帶沸騰放入山藥焯一下過冷水，木耳同樣如此

（04）其次炒鍋中放入適量的油，待七八成熱，放入蔥花姜蒜炒出香味，在放入木耳翻炒兩下後放山藥，青椒

（05）翻炒的過程中把調味品，依次適量的加進去，翻炒幾下，關火放一點雞精，就可以出鍋了