涼拌雙耳做法

本道菜具有美容減肥排毒消食的作用,也是現在季節最受歡迎的菜品之一,
並且做法非常的簡單

操作方法

（01）銀耳、黑木耳用涼水泡發、洗淨，摘成小朵備用

（02）鍋中放水，水開後將黑木耳、銀耳放鍋內焯水，撈出過涼水，瀝乾水分

（03）香菜切斷放入雙耳中，姜切末，蒜切末，也放入雙耳中，放鹽和少許白糖，再淋入米醋，香油，撒白芝麻，攪拌均勻即可

特別提示

1、雙耳焯水時間不宜過長，以免失去爽脆的口感，焯水後立刻過涼水，口感更好

調味汁的口味可以根據個人喜好自由調配，喜歡辣椒的可加辣椒油，喜歡麻辣味道，也可以放花椒油