涼拌兔丁的做法

在夏季，涼拌菜是大家餐桌上的最愛，今天小編就教大家涼拌兔丁的做法。

操作方法

準備新鮮兔肉500g、大蔥一根、豆豉適量。

將兔肉放進鍋中煮，完全煮熟後撈起，晾冷。

將煮熟的兔肉切成丁狀。

將鍋中倒入清油，燒熱後倒入豆豉，也可再加入少量豆瓣一起炒香。

將炒好炒香的豆豉切細切碎，這樣可以保證涼拌時菜品更入味。

將大蔥切成小短截。

在切好的兔丁中，根據自己的口味加入適量花椒面、紅油、食鹽、味精、白糖、蔥已經剛剛準備的豆豉，然後拌勻。

最後裝盤，一份讓人垂涎欲滴的涼拌兔丁就完成啦。