涼拌皮蛋的做法

皮蛋又叫松花蛋，它的蛋清非常漂亮，有漂亮的雪花般的結晶，小時候就為了蛋清裡的漂亮雪花偷偷剝松花蛋。

操作方法

（01）皮蛋，去皮。

（02）用食用水沖洗一下。

（03）刀沾點水將其切成小塊。

（04）淋上1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、並撒上少許白糖；隨後將蔥、紅甜椒、蒜切丁。

（05）加點香油。

（06）撒上少許白芝麻。

（07）吃的時候拌勻即成。