怎麼做涼拌西瓜皮？

工具/材料

西瓜 1個

蒜 2瓣

生抽 10克

紅油 15克

芝麻油 10克

醋 3克

紅辣椒 1個

小蔥 1根

鹽 適量

操作方法

首先，將西瓜從中間剖開，分成兩半，再將其切成片，每一片都去掉西瓜瓤，把西瓜皮留用。

接著，將西瓜皮外面硬的那層綠皮削掉，將剩餘的切成條，全部裝入碗中。

接著，往碗裡放入適量的鹽，將其攪拌均勻，出出水。

接下來，把紅辣椒的兩頭去掉，從中間剖開，把中間的辣椒筋去掉，再把辣椒切成細絲，放在碗裡備用。另外，再將蔥切成小段，放在一旁備用。

西瓜皮出水後，把水倒掉，放入辣椒絲和蔥段，再把大蒜壓成蒜蓉放入。接著，再放入紅油、芝麻油、醋和生抽，一起攪拌均勻。

涼拌好之後將其裝盤，這道涼拌西瓜皮就做好了。