怎樣做美味的涼拌雙耳

銀耳富含纖維素，可以護肝解毒，通便潤腸，並且可以防止鈣質的流失，對生長髮育十分有益，黑木耳也非常營養，除了富含膳食纖維，維生素，還可以降血脂，增強機體免疫力，兩者在一起搭配做成冷盤，非常美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的涼拌雙耳？希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）將銀耳和黑木耳提前泡發，我是晚上睡覺前開始泡的，早上起來洗淨後，放在一起備用。

（02）鍋中燒開水，將銀耳和黑木耳放入鍋中，焯水兩分鐘。

（03）撈出過涼水，控幹水分。注意，一定要過涼水才好吃，口感會更加清脆。

（04）將生薑切成薑絲，再準備青紅小米椒切成絲，放在銀耳和木耳上面。

（05）放入適量鹽，雞精，五香粉。注意，根據自己的口味進行新增。

（06）再放入適量白醋和香油，注意，一定要放白醋，不要放陳醋，這樣銀耳的顏色才更加潔白好看。

（07）攪拌均勻之後，裝盤兒，撒上蒜苗，美味的涼拌雙耳就做好了，老公說比飯店裡賣的還好吃。