怎麼做花捲？

花捲是人們在早餐中最愛吃的主食之一，每天早上在學校的食堂都能看到它們，但是呢，我從來不吃，因為確實不好吃，一點味道都沒有還不如吃饅頭呢，饅頭都比花捲有味。可是在家就不一樣了，家中的味道特別好，一個吃了還想吃第二個。說了這麼多，那麼好吃的花捲到底是怎麼做出來的呢？

操作方法

（01）在盤中加入適量水，加入發酵粉，發酵粉在水中融合後，然後加入麵粉，開始和麵了。把少量韭菜切細，放在碗中，放上醬油，醋，鹽，雞精調味備用。（下面就叫韭菜水）

（02）把面揉成麵糰，把麵糰放在一邊用布遮住，等待發酵，發酵大概要4小時左右。

（03）發好面後，你會發現麵糰裡有很多氣泡，麵糰也比開始要大兩倍左右。

（04）把麵糰在桌子上面用擀麵杖擀成薄片，不要太薄，那樣容易爛。

（05）在花捲上面放上少量的鹽，辣椒粉，韭菜水撒用手攤均勻，再用刷子在麵皮上刷上適量的油。然後用擀麵杖來回的滾動，讓他們受鹽更均勻。

（06）把薄片捲成圓筒，用刀切成小段的，把兩個小段疊在一起，用筷子輕輕一按，再用手一捏，花捲就卷好了。

（07）把花捲放在桌子上，在鍋中燒開水放蒸籠的這段時間，就可以讓花捲的面在醒下，這樣的花捲出鍋才更加好看。

（08）好了，開水燒好了，在蒸籠中放上花捲，放的時候要隔開點，蒸過之後的花捲會膨脹，不然會擠在一起的。

（09）等待大概30分鐘就可以出鍋了。香噴噴的花捲就好了。