如何做花式香蔥味饅頭（花捲饅頭）？

花捲饅頭是媽媽的的味道，是家的味道。今天小編給大家分享一下怎麼做花式香蔥味饅頭（花捲饅頭），希望大家能喜歡。

操作方法

（01）將麵粉備好：麵粉用中筋麵粉或者低筋麵粉都可以，無論哪種都可以做出漂亮的饅頭；將酵母備好：酵母不同的牌子使用的量不同，可以參照包裝背面的說明；

（02）取三根火腿腸：將火腿腸包裝撕掉，將火腿腸切成小碎塊；

（03）將小蔥清洗乾淨，切成蔥花；

（04）將麵粉、水、酵母攪拌在一起，翻攪均勻，搓揉成柔軟的麵糰，蓋上蓋子，讓它發酵；

（05）大概發酵2小時左右，發酵至麵糰漲至原來的兩倍大；

（06）取一小塊麵糰，將麵糰擀成大片；在面表面抹上一層油，再將火腿腸碎塊和蔥花均勻撒上；

（07）將平面捲起來，捲成一條“長龍”狀；

（08）將“長龍”狀的面切成4-6cm的小段；

（09）取2個小段麵糰上下重疊放置，用一根筷子在麵糰正中間往下壓，再將麵糰往筷子下壓的地方捏、捏成花狀；

（10）將做好的花捲放入蒸鍋，每個花捲要間隔一小段距離；開中大火，蒸10分鐘、燜5分鐘，即可。

特別提示

麵皮不要擀得太厚，不然會比較臃腫；但是也不要太薄，不然發不起來；3mm左右的厚度比較適宜；<br/>蒸饅頭要在水燒開後再放上去蒸；<br/>由於工具的不同，蒸饅頭的時間會有差異。