好看的花樣饅頭做法

好看的花樣饅頭做法

操作方法

（01）將麵粉加南瓜拌好，酵母粉和糖水拌融化加入麵粉裡，揉成麵糰盆光，手光，麵糰光滑，放到溫處發酵到兩倍大。B份同樣方法完成。將麵糰排氣（分成每個大小60克一個）（另一份20克一個）紫薯和南瓜的水分含量多少不一樣。自己動手做時調節好

（02）把麵糰壓扁，用刀壓線條成十字形狀

（03）在錯開方向壓十字形狀，共八條線條，將麵糰面上用刀切開兩條線條，中間不要切開，成一片花瓣

（04）將一片花瓣中間，用刀壓成兩條線成八字形狀

（05）在花瓣邊邊用手往回捏緊

（06）其它同樣方法完成，共八個花瓣

（07）取一個20克不同顏色麵糰，跟以上同樣方法完成

（08）放在做好比較大花朵面上，中間取一個小小麵糰搓圓放在花朵中間做花蕊

（09）將蒸籠抹上一點點油，做好成品放在蒸籠上，放20分鐘，冷水上鍋，冒氣，蒸15分鐘，關火，5分鐘後開蓋完成