玫瑰餡饅頭的做法

饅頭是北方地區人們的主食，其營養豐富，有飽腹強體的功效。玫瑰餡饅頭香甜味美，是孩子們的最愛。今天就和大家分享玫瑰餡饅頭的做法，一起去看看吧！

工具/材料

麵粉500克，麵肥50克，小蘇打粉5克，玫瑰醬，白糖，炒麵適量。

操作方法

把麵粉和麵肥放盆裡，加水和成麵糰，蓋上蓋子，發酵4個小時。

把玫瑰醬，白糖和炒麵放盤裡，攪拌均勻，製成玫瑰糖餡。

把發酵好的麵糰放案板上，給麵糰壓出一個小坑，把小蘇打粉撒入小坑裡，加少許水化開，再把麵糰揉勻揉透。

把揉好的麵糰用刀切成五個劑子。

把劑子用手捏成圓形麵皮，放一勺糖餡，包成饅頭形狀，如圖。

取一蒸鍋，加入半鍋清水，放上籠屜，鋪上籠布，大火把水燒開，把包好的饅頭生坯擺入籠屜裡，用剪刀在饅頭頂部剪一個十字小口，隔水蒸上30分鐘。

時間到了，揭開鍋蓋，不錯，饅頭蒸熟了，還挺好看的呢！

把蒸熟的饅頭用筷子夾出放盤裡，這樣玫瑰餡饅頭就做好了。