南瓜饅頭的做法

簡要回答

南瓜饅頭的做法是先把南瓜去皮蒸軟，搗成泥，和麵粉、酵母粉、白糖揉成麵糰，靜置數小時後，麵糰膨脹成型，再揉麵製作成小饅頭形狀，上鍋蒸半小時，噴香好吃的南瓜饅頭就做好了。

工具/材料

1個南瓜、麵粉、酵母、葷油、白糖。

精選一個老南瓜，去皮切成塊，然後上鍋蒸熟。取出南瓜泥後搗成泥，放入盆中。

用少量溫水化開酵母，然後放入裝南瓜的盆中，再放入適量麵粉、白糖、攪拌成絮狀。

按平時揉麵程式開始揉麵。揉到麵糰，面盆蓋上蓋子放置1-2小時。

麵糰膨脹到原來麵糰的2-3倍大，戳小洞不回縮，證明面發好了。

取出麵糰揉搓，揉緊實後，用擀麵杖擀成長方形麵皮，表皮撒上一點葷油，自上而下捲起，再刀切割成塊。

上鍋蒸，水開後，放入麵糰塊，大約30分鐘後即可出鍋。金燦燦的南瓜饅頭就蒸熟了。