蒸花捲的做法

花捲是大家喜歡吃的麵食，口感鬆軟勁道，健康營養！今天就教一下大家怎麼在家裡做花捲。

操作方法

（01）牛奶加熱至溫熱，放入酵母、糖和蘇打粉混合均勻，這裡使用牛奶是因為用牛奶做出來的花捲特別香。

（02）加入麵粉，揉成光滑的麵糰。

（03）將和好的麵糰滾圓，蓋上保鮮膜。

（04）發酵約45分鐘左右，麵糰會發至2倍左右。

（05）將麵糰擀成長方形的薄片，在面片上刷一層油.撒少許鹽.花椒粉再捲成長條稍微壓扁。

（06）拿兩塊重疊用筷子從中間壓下去再將兩頭朝下翻並捏緊。

（07）在蒸架上鋪上一層油紙，把整好形的花捲進蒸架上，火蒸15分鐘。

（08）關火5分鐘後取出即可。