花生蒸排骨的做法

花生蒸排骨是一道比較常見的家常菜，這道菜主要原材料是花生和豬小排，花生提前用水泡好，豬小排先用各種醬料醃製，醃製入味後，再放入蒸籠上蒸熟。所以這道菜會有點偏鹹，但味道卻很好吃。一起來看看花生蒸排骨的做法。

工具/材料

花生、排骨、姜、蒜、蔥、花生油、鹽、醬油、蠔油、料酒

操作方法

一大早去市場把食材買回來，排骨一根、花生適量、姜適量、蒜頭適量。

花生清洗乾淨，提前兩個小時泡好。一定要提前把花生泡好哦，要不蒸出來的花生不是很好吃的。

排骨切成小塊，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。

姜蒜剁碎；蔥清洗乾淨，切成蔥花。備用。

把姜蒜倒入排骨中，加入適量的花生油、醬油、蠔油、鹽，用筷子攪拌均勻，醃製半小時。

然後再把泡好的花生，均勻鋪在排骨上面。

鍋裡燒開一鍋水，水沸騰後，把排骨端上蒸籠，大火蒸半小時。

出鍋撒上蔥花，一道美味的花生燉排骨就做好了。