肉卷的做法
來源:酷知科普網 2.22W
簡要回答
肉卷的做法:將雞胸肉和蔥姜一起用絞肉機絞成泥,然後加入鹽、生抽、澱粉等攪拌均勻,之後鋪在豆皮上,將其均起來上鍋蒸熟即可。
肉卷很多人在外面酒店吃過之後,覺得特點好吃,常常會感到嘴饞。其實肉卷製作也比較簡單,下面就給大家分享一下肉卷的做法。
詳細內容
首先將把蔥姜洗淨切成小碎末、把雞胸肉切塊。
之後用絞肉機將蔥姜、雞肉打成肉泥。
下一步,把高湯鮮,用水花開,倒入雞肉泥裡,朝一個方向攪拌上勁。
接下來把雞肉泥加胡椒粉、生抽、蠔油、澱粉、橄欖油等充分攪拌均勻。
之後,把豆皮鋪在菜板上,均勻地抹上雞肉泥。
下一步,順著一個方向用用手卷起來。
最後放入有開水的蒸鍋裡,大約蒸7-8分鐘即可出鍋,吃的適合可以配上沾料一起,味道會更好。