海苔肉鬆卷的製作方法

工具/材料

高筋麵粉250克，肉鬆適量，海苔一張，細砂糖適量，牛奶適量、鹽適量，蛋兩個，水80克，黃油20克。

操作方法

將水、細砂糖、黃油、鹽混合攪拌，小火煮沸即可離火。將煮沸的液體倒入麵粉裡，加入牛奶雞蛋攪拌均勻。

將麵粉揉成麵糰直到沒有氣孔，再發酵到兩倍大，滾圓，靜置１0-15分鐘。再將其擀開呈正方形。將麵皮翻面，鋪上一張海苔。在海苔上鋪上一層肉鬆。

然後從麵皮的一邊捲起。輕輕擺入烤盤，進行最後一次發酵50分鐘左右。同時將雞蛋打成蛋液備用。

等待海苔捲髮酵完成後，用刷子均勻地刷上之前準備的雞蛋液。

將烤箱預熱180度，中層烤20-25分鐘即可出爐。看見香噴噴的海苔肉鬆卷是不是覺得很簡單呢，自己動手做一做吧。