南瓜花捲怎麼做

南瓜可以做很多的食物，南瓜粥、南瓜包子、燉南瓜等等，我買的南瓜很大，所以將它先做了南瓜饅頭，鬆鬆軟軟的透著香氣，很是好吃。

操作方法

（01）將南瓜切成大塊，然後放入蒸鍋中蒸熟。（南瓜很容易熟，像下圖這麼大的南瓜塊一般在水開上汽後7分鐘左右就熟了）

（02）將熟透的南瓜塊取出後晾一會。

（03）南瓜涼一些後就可以用勺子把南瓜肉刮入面盆中。

（04）用勺子的背面將南瓜肉壓成泥狀。

（05）放入適量酵母粉。（酵母粉的袋子上有用量提示，放多少根據麵粉的量來定）

（06）倒入半碗溫水將酵母粉融化後拌入南瓜肉中。

（07）倒入麵粉，一邊倒一邊攪拌，如果缺水，可以再放入一點。

（08）將攪拌好的麵糰揉的更均勻後蓋上蓋子醒發4小時。第二圖是發好的面。（發麵的環境溫度最好在27度左右）

（09）在面板上放上布面，倒上3克左右的小蘇打拌勻。

（10）將醒發好的面放到面板上，用手反覆揉壓，一直揉至麵糰不沾手為止，如果布面不夠，可以再往面板上新增。

（11）把麵糰用擀麵杖擀成厚度約1釐米厚的麵餅。

（12）然後倒上少許油並用勺子背面塗勻。

（13）將麵餅捲成面卷。

（14）將面卷切成拳頭大小的面塊，然後把面塊用手相互卷折成花捲後再次醒發30分鐘。

（15）將乾的玉米葉泡上清水，一會當做屜布使用。

（16）把浸泡好的玉米葉鋪到填好水的蒸鍋蓋簾上，然後放入花捲，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘。

（17）30分鐘後關火，待花捲稍涼後就可開鍋拿出食用了 。