怎樣做南瓜面？

面瓜面微甜，又香滑爽口，正好春夏季節交替時，又有了新蒜，我們把蒜搗成蒜泥，淋入到南瓜面中，真的好吃！

操作方法

（01）把南瓜洗乾淨，並去皮，然後切成小丁，備用。

（02）鐵鍋熱油，炒南瓜，翻炒一分鐘後，加入適量的水，花椒麵（要比平時多一些，可去南瓜的腥味）、鹽。注意：水一定要沒過南瓜，炒熟的南瓜需要一些湯水；大火把水煮開，中火慢熬10分鐘左右。在熬製期間，要經常掀開鍋蓋看一下，注意水分的流失，如果水分少了，就要再加進去一些水，炒好的南瓜湯大概要有3碗那麼多。

（03）大概15分鐘後，南瓜就會有一些融化，整個湯看起來很有食慾，比較粘稠，就可以關火了。

（04）在煮南瓜的時候，我們把蒜去皮，去成小塊，放在蒜罐中，用蒜錘搗碎，再加入少量的涼白開。

（05）把水煮開，把麵條放入鍋中，煮5到10分鐘後，麵條就熟了，把它撈入碗中即可。

（06）把南瓜湯倒入麵條中，在淋入兩勺蒜泥，攪拌均勻就可以吃了！