怎樣做香辣南瓜絲

南瓜除了蒸著吃、煮著吃、做粥喝、蒸饅頭等等，還可以炒著吃你知道嗎？快來吧各位，今天教大家做一道香辣南瓜絲嘗一嘗，保證讓你大吃一驚哦。

操作方法

南瓜做香辣南瓜絲的時候是一定要去皮的，不然南瓜皮太老了根本咬不動。用刀把南瓜的皮全部去掉，然後清洗乾淨並切成絲，我用的刨絲器。

切一些蔥花，切成蔥段就行了，生薑切片，紅辣椒切開把裡面的辣椒籽去掉待用。

鍋裡倒入一些食用油燒熱，把生薑蔥段以及紅辣椒放進去爆香，然後把南瓜絲放進去一同翻炒，記住要用小火，不然炒糊了。

切一把蒜苗，直接放進鍋裡一同翻炒，然後加入食鹽生抽以及一點蠔油翻炒並快速出鍋。