蒜蓉芥蘭的家常做法

芥蘭清甜脆嫩，吃起來爽而不硬，脆而不韌，十分美味。芥蘭焯水後，在油鍋裡稍煎一下，再澆上炒過的蒜蓉，味道很不錯。今天，就跟小編一起來做做這道蒜蓉芥蘭吧。

操作方法

（01）芥蘭去掉硬莖，黃葉摘折乾淨後，清水洗淨。

（02）起鍋燒水，水開後加入適量鹽、油，將芥蘭放到沸水中焯熟。

（03）焯熟的芥蘭撈出，瀝水後放到盤中。

（04）大蒜剝皮，清水洗淨後剁成碎末。

（05）起鍋燒熱，加適量油，下部分蒜末、焯過的芥蘭、適量鹽，稍煎一下起鍋。

（06）煎過後的芥蘭放到盤中。

（07）另起鍋燒熱，下少量油、剩餘的蒜末和生抽，稍煎一下起鍋。

（08）將蒜汁淋到芥蘭上，就可以上桌啦。