玉米麵餅的做法？教你怎麼做玉米麵餅

玉米麵餅，俗稱棒子麵餅，是用玉米粉和麵粉製作，花生油和發酵粉加以調料的麵餅，玉米麵比較粗糙，口感並不好，加入香蕉與雞蛋，變成香甜可口，搭配番茄醬或蜂蜜，小孩大人都喜歡吃。那麼玉米麵餅的做法是什麼？今天就來教大家怎麼做玉米麵餅。

操作方法

（01）首先成熟香蕉切片。

（02）搗成泥狀，有點沒爛沒關係，煮熟會變軟，並散發芝士香味。然後加入雞蛋。

（03）加入玉米麵粉，拌成糊狀。菜譜寫的克數只是參考，雞蛋大小與香蕉大小會影響麵粉份量，自己酌情加。

（04）平底鍋預熱，不用加油。也可刷一層油，隨意。

（05）用勺子勺麵糊到鍋內，不要弄太大，不好翻面。見到麵糊周邊有小氣泡產生就翻面。

（06）煎至兩面金黃即成，多翻面，預防焦。

特別提示

玉米麵粉新增適量，邊攪拌邊新增，不宜一次新增太多

煎餅時應多翻面，防止焦糊