玉米麵發糕做法

玉米面發糕的做法

操作方法

（01）將玉米粉和麵粉還有酵母放在盆裡，用筷子攪和均勻

（02）將玉米粉和麵粉還有酵母放在盆裡，用筷子攪和均勻

（03）將面和成比麵糰軟比麵糊糊稠的樣子，放在溫暖處發酵

（04）將灰棗放在清水裡煮3分鐘晾涼（煮過的棗做發糕會更甜，而且比較飽滿）

（05）看到和好的面表面有泡泡而且漲高了就表示發酵好了

（06）看到和好的面表面有泡泡而且漲高了就表示發酵好了

（07）將面分成兩半，一半倒進模子裡

（08）鋪上一層棗

（09）再將另一半倒進去表面鋪一層棗

（10）然後蓋上鍋蓋開始二發，二發看到明顯漲高了就可以了，我大概二發了50分鐘

（11）二髮結束以後開大火蒸制，鍋開以後蒸45分鐘就好了（因為我怕木頭模子不愛導熱所以蒸的時間久一些）蒸好以後切小塊食用。