玉米麵燙麵餅的做法

玉米面含有纖維物質，有助消化，抗衰老的功效。把玉米麵用開水燙一下，做出來的麵餅酥軟可口，非常的好吃。下面就和大家分享玉米麵燙麵餅的做法，希望能幫助到您。

操作方法

（01）把玉米麵和白麵放入盆裡，加入小蘇打粉、再備一壺開水和2勺白糖。

（02）水開後，把沸水倒入盆裡，把玉米麵燙一下，再把燙好的玉米麵與白麵和在一起，揉成光滑的麵糰，蓋上浸溼的籠布，餳上20 分種。

（03）把餳好的麵糰，放案板上，揉勻後，切成2個小劑子。

（04）把劑子用手捏成圓形的麵皮。

（05）用小勺把白糖舀1勺放在麵皮上。

（06）再把白糖包起來，壓扁，擀成麵餅，製成麵餅生坯。

（07）平鍋放花生油滑鍋，把做好的麵餅生坯，擺在平鍋裡，蓋上鍋蓋，小火烤制。

（08）等麵餅的表面烤的起泡時，再翻面烤制另一面，直至把麵餅烤成兩面金黃時為好。

（09）然後出鍋擺入盤子裡，這樣香酥可口的玉米麵燙麵餅就做好了。