玉米麵饅頭的做法

玉米是一種健康的粗糧，玉米饅頭也深受大眾的喜愛，今天我們來學習一下怎麼做玉米饅頭。

操作方法

（01）取適量的玉米麵和麵粉攪拌均勻備用

（02）用溫水把酵母先進行溶解，靜置5分鐘，讓酵母充分活化

（03）然後把溶解後的酵母水倒入麵粉中

（04）再在麵粉中加入適量的水，一邊加一邊攪拌，直至成棉絮狀

（05）用手不停的揉搓麵糰，直至揉搓成一個光滑的麵糰，靜置醒發片刻

（06）直至醒發成如圖孔狀即可

（07）取出麵糰揪成一個個小麵糰，案板上放適量麵粉，防止粘底

（08）然後把麵糰做成饅頭狀放置在蒸鍋上靜置5分鐘，讓它二次醒發後開火蒸熟即可。

特別提示

蒸饅頭時距離稍微放大一些，防止正好粘在一起。