雞蛋肉末玉米餅的做法

今天嘗試做雞蛋肉末玉米餅，做出來的成品非常香甜好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）玉米選擇嫩甜的，把玉米粒掰下來。

（02）把豬肉剁成肉末。

（03）加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

（04）玉米、肉末加1勺子糯米粉攪拌均勻。

（05）打1個雞蛋到碗裡，加適量的鹽攪拌均勻備用。

（06）開火下油。

（07）把肉末玉米糊團放進鍋裡。

（08）翻炒至8成熟。

（09）撈到雞蛋碗裡和雞蛋攪拌均勻。

（10）再開火下油。

（11）把攪拌好的雞蛋糊倒到鍋裡然後輕輕搖動平底鍋，蛋糊就均勻攤平了。

（12）小火煎得3分鐘左右把碟子蓋住餅塊，壓 緊碟子把平地鍋翻轉過來，這樣餅塊就完整地翻轉在碟子了。

（13）然後放回去再煎另一面。

（14）再煎3分鐘左右就可以上碟子了。