黃金玉米炒雞蛋的做法

這道菜家裡的小孩特別愛吃，顏色金黃金黃的，很漂亮。燙過水的玉米，顯得更加嫩，吃起來口感很不錯。玉米是粗糧，搭配雞蛋一起炒，營養價值很豐富。一起來看看黃金玉米炒雞蛋的做法。

工具/材料

玉米、雞蛋、花生油、鹽

操作方法

準備好所有原材料：土雞蛋3顆、玉米一根。
簡單的材料，也可以做出美味的菜餚。

玉米清洗乾淨，剝成一粒粒，備用。

雞蛋加入適量的鹽，攪拌均勻，備用。

鍋裡先燒開半鍋水，然後把玉米粒倒下去，燙兩分鐘。

再撈起來，備用，燙過開水的玉米顯得更加金黃，而且水分很充足，很嫩。

熱鍋下冷油，等油七八分熱，冒煙的時候，倒入雞蛋液，這樣雞蛋就不粘鍋的，快速翻炒幾下，讓雞蛋炒到八分熟即可。

然後把雞蛋弄成一小塊一小塊，再倒入玉米粒，調為小火，加入適量的鹽，翻炒兩分鐘，炒均勻就可以了。

玉米和雞蛋炒均勻後，立馬關火，裝盆，撒上蔥花，即可享受美味清甜的黃金玉米炒雞蛋了。不要炒太久，火也要調為小火，這是最關鍵的，要不很容易炒老的。