玉米雞蛋餅的做法

玉米雞蛋餅，是大人小孩都愛吃的菜譜，現在示範做給大家看看。

操作方法

（01）玉米要選擇嫩甜的那種，指甲釘玉米粒會出漿的就是嫩的。

（02）把2個雞蛋打到盤子攪拌均勻。

（03）再加玉米進去。

（04）然後加切成小丁的生蔥頭加適量的鹽攪拌均勻。

（05）開火下油。

（06）然後倒攪拌好的雞蛋進去，用中火煎，一邊煎一邊抓住鍋手慢慢搖這樣蛋餅就不會粘鍋了。

（07）煎得4分鐘左右用碟子蓋住蛋餅手壓緊碟子，然後把鍋反轉過來。

（08）把蛋反轉在碟子，然後小心地放回鍋再煎，這樣反轉蛋餅就完美無缺很好看了。

（09）再煎3分鐘就可以了，然後也是把碟子蓋住蛋餅，用手壓緊碟子把鍋反轉過來就可以了。