茭白炒肉的家常做法

茭白是一種水生蔬菜，味道鮮美，營養價值很高。茭白做法很多，今天小編給大家分享的是家常菜茭白炒肉。這道菜以茭白和豬肉為原料，配以豆瓣醬等調味料，吃起來豬肉鮮美，茭白軟糯，十分可口。

操作方法

（01）豬瘦肉清水洗淨，切成薄片，加入水澱粉攪拌均勻。

（02）茭白清水洗淨，切成薄片。

（03）起鍋燒熱，下油，下花椒、幹辣椒段爆香。

（04）將肉片倒入油鍋滑散，直到肉片變色。

（05）高筍倒入油鍋，與肉片一起翻炒均勻。

（06）加入適量豆瓣醬、鹽，翻炒均勻後起鍋。

（07）起鍋裝盤。