五花肉紅椒炒茭白

紅椒不僅色澤亮麗而且營養豐富，用來炒菜很適合。今天小編給大家分享的是五花肉紅椒炒茭白，口感很不錯，希望大家都能喜歡哦。

工具/材料

材料：五花肉 紅椒 茭白 洋蔥 蠔油 鹽 雞精 食用油

操作方法

我們將五花肉洗淨後切成薄片；五花肉肥瘦相間更好吃，可以將肉先冰凍半小時再取出來切更能切得薄點；

取一個紅椒，將紅椒去籽去蒂洗淨，再切成小片；
取一小塊洋蔥，將洋蔥最外面的一層剝掉，洗淨，切成小塊；
下洋蔥一起炒，味道會更香；

將茭白的葉子剝掉，洗淨後切成薄片；要注意如果茭白的底部比較老，可以切掉，不然太老也吃不了；

開火，加入適量的食用油，待鍋裡油溫較高時，將五花肉下入鍋裡煎出油為止；可以將火調為中小火，比較不容易焦；

將洋蔥下入鍋裡一起翻炒，炒出香味；火不要太旺，不然容易炒焦；

將茭白下入鍋裡，一起翻炒，翻炒至變軟為止；

將紅椒下入鍋裡，加入適量的蠔油、鹽、雞精，翻炒至熟，即可出鍋。味道很好，趕快動起手來吧。