五花肉青椒炒秋黃瓜

秋黃瓜口感甘甜，不僅可以用來涼拌、炒菜，還可以煮湯。今天小編給大家分享的是五花肉青椒炒秋黃瓜，希望大家都能喜歡。

工具/材料

材料：五花肉 秋黃瓜 青椒 洋蔥 蠔油 鹽 雞精 食用油

操作方法

將五花肉洗淨，整塊放入鍋裡，加適量的水煮到五花肉表面變白、髒泡沫出，再撈出、洗淨；然後切成薄片，備用；

取一小塊洋蔥，將洋蔥的外膜去掉，洗淨，再切成碎丁狀；

取一根秋黃瓜，將秋黃瓜的皮削掉，對半切開，然後去囊去籽，洗淨，再切成小塊；
取兩三個小青椒，將青椒去蒂去籽，洗淨後，切成小塊；

開火，鍋里加入適量的食用油，待油溫稍微升高，將洋蔥丁下入鍋裡，炒香、炒至顏色變白；

將五花肉下入鍋裡，翻炒至表面全部變為白色、再變為略顯金黃色；

將青椒下入鍋裡，翻炒幾下，再將秋黃瓜也下入鍋裡，一起翻炒；

加入適量蠔油、鹽、雞精，翻炒至熟，至入味，即可。

特別提示

五花肉放入水裡煮一下，再回來炒，會很不一樣哦！有些回鍋肉的感覺，但是這樣炒的又不太一樣，值得大家都試試。