黃豆炒青椒的做法

黃豆炒青椒是一道家常素菜，一般是由新鮮的黃豆為主料做成的，今天教大家做這道青椒炒黃豆，一起來看看吧。

操作方法

最好是用剛剛收下來還沒有晒乾的黃豆，這樣的黃豆炒出來味道才好，你要是實在沒有新鮮的黃豆，那麼取一些幹黃豆浸泡一晚上，將其完全浸泡開浸泡透才可以，然後清洗乾淨。

青椒切成絲切成塊或者長條都隨便，你喜歡就好，準備一些蔥姜，分別寫成末待用。

鍋裡倒油燒熱，然後把蔥薑末放進去爆香，再把黃豆放進去，用小火不斷的翻炒，期間可以加點水，不然黃豆炒不熟吃了會對胃腸不好的。

黃豆炒到吃起來面面的時候就算是炒好了，這是加一些生抽進去，然後把青椒放進去一同翻炒，加上食鹽、味素以及一點胡椒粉翻炒出鍋就可以了。