青椒炒肥腸的做法

老公特別愛吃肥腸，週末在家給他做了青椒炒肥腸，味道特別好，下面我來分享一下我的做法，希望你能夠喜歡。

工具/材料

肥腸500克 青椒一個 紅椒半個 洋蔥半個 姜適量 蔥適量 大蒜適量

操作方法

首先我們準備一下做飯的食材，肥腸500克，青椒一個，紅椒半個，洋蔥半個， 姜適量，蔥適量 ，大蒜適量 。調料我準備了豆瓣醬和雞粉。

首先我們將食材處理一下，肥腸切換成3釐米的小段備用，薑切片，大蔥切段，大蒜剝皮切末。

然後將青椒和紅椒清洗乾淨，將裡面的辣椒籽扔掉，滾刀切塊，洋蔥切塊備用。

鍋中加入適量油，油熱後倒入切好的蔥薑蒜，炒出香味，然後倒入切好的肥腸，翻炒一下。

然後我們倒入少量的豆瓣醬，翻炒均勻，再倒入切好的青椒洋蔥紅椒，繼續翻炒。

因為豆瓣醬裡面含有鹽，並且肥腸我買的是五香的，所以炒的時候不要放鹽了，不然味道會變得特別鹹。

等到青椒和紅椒變軟就可以了，最後我們放入適量雞粉，翻炒均勻就可以出鍋了，美味的炒肥腸就做好了。