美味水煮牛肉片的做法

簡單易上手

操作方法

（01）牛肉切片放入鹽，胡椒粉，料酒生粉攪拌，倒入半湯勺食用油醃20分鐘

（02）所有蔬菜洗淨備用，大白菜撕成小條

（03）鍋中倒入熱水，放入適量鹽，一次放入豆芽和大白菜和金針菇，焯至斷生，撈出鋪入一個深盆的底部待用。放點兒蔥花在上面

（04）鍋裡放肉把蒜蓉炒香後，放入豆瓣醬小火炒出紅油

（05）放入高糖或加入清水，鹽味調好，把糖燒開

（06）醃好的牛肉片放入湯中，用筷子撥散，等湯再次燒開肉片變色即可關火

（07）將煮好的牛肉片倒入鋪好焯過水的蔬菜鍋中，撒上蔥花和香菜末

（08）另起鍋     放進3-4湯勺油。放入少許花椒，加熱至8成熱後澆在牛肉片上即可

（09）成品，吃的放心

特別提示

注意把控火候

放鹽的時候注意不要口味太重